Lasagna bakar

Lasagna ni buat untuk dinner. Tak ada idea nak masak apa. Tekak rasa malas nak jamah nasi. Korek-korek dapur jumpa bahan-bahan basic untuk buat lasagna bakar. Memang simple. Bahan-bahan yang diguna:

1) 8 keping lasagna sheet di rebus dahulu bersama sedikit garam dan minyak (saya didihkan air dulu bersama garam dan 1-2 sudu besar minyak, dah mendidih baru masukkan lasagna)

2) 400g daging kisar (Kalau tak ada daging kisar, guna daging kiub, kisar dalam food processor)

3) Sebiji bawang besar dipotong dadu

4) Setengah botol Bolognese sauce

5) Lada hitam ditumbuk kasar

6) Keju cheddar di parut (ikut citarasa masing-masing) 

7) 2 biji telur

8) 50 ml krim masakan 

Ok. Kesemua bahan di atas yang saya guna untuk masak lasagna seperti dalam gambar. Biasanya kalau memang plan dari awal, saya akan beli sosej saiz besar di hiris nipis bulat-bulat untuk diletakkan bahagian topping, mozarela cheese.. sebab saya suka tekstur yang boleh tarik-tarik gitu... mozarela cheese ini saya akan cubit-cubit dan letak disetiap lapis, juga di bahagian topping, capsicum 3 color.. hujai, kuning, merah.. hiris nipis untuk topping, cendawan butang segar ataupun dalam tin untuk dihiris dan letakkan disetiap lapisan..

Cara-cara masak kuah merah lasagna..

1) Tumis bawang besar dengan sedikit minyak sehingga layu. Masukkan daging kisar. Lada hitam dan sedikit garam. Tumis bersama sehingga daging masak.

2) Masukkan kuah bolognese.. gaul sehingga mendidih. Perasakan dengan sedikit gula dan garam. sesuaikan dengan selera masing-masing. 

(Kuah bolognese ini sebenarnya boleh dibuat sendiri kalau taknak guna yang readymade.. dulu di Malaysia memang buat sendiri sebab jimat. Nanti saya share resepi.. Insyallah. Kalau buat sendiri kena pakai buah tomato, Basil, Oregano.. tapi di Ireland, tomato 6 biji Eur 1.29.. kalau readymade bolognese sauce cuma Eur 0.65 sebotol. Murah kan? Sebab itu saya tak buat sendiri. Hahaha.. beli lagi murah.. sudahlah nak pakai buah tomato banyak.. 

Oh ya.. kuah lasagna ni kalau boleh jangan banyak air sangat. Biar kering sedikit.

Cara-cara sediakan kuah putih lasagna:

Dua biji telur dipukul bersama 50ml cream dan dicampur  keju parut. Gaul sebati. Kalau tak cukup boleh buat tambah.

Cara-cara melapisi lasagna:

Lapisan pertama (bawah sekali) adalah lasagna sheet. Kemudian dilapisi kuah merah. Ratakan. (Jika ada.. Susun cendawan yang dipotong. Susun mozarela cheese).

Lapisan Kedua lasagna sheet. Kemudian di lapisi kuah putih di atasnya. (Susun mozarela cheese jika ada)

Lapisan Ketiga lasagna sheet. Kemudian dilapisi kuah merah. Susun sosej nipis jika ada. Kemudian Dilapisi kuah putih atas kuah merah. Tabur capsicum (jika ada). Tabur keju parut. (Tabur mozarela jika ada)

Tutup dengan aluminium foil. Bakar suhu 200 degree selama 20 minit. Keluarkan dari oven, cucuk-cucuk dengan pisau supaya air yang bertakung dalam lasagna kering sedikit. Masukkan semula ke dalam oven tanpa ditutup dengan aluminium foil. Bakar lagi selama 10-15 minit. Hingga permukaan atas garing.

Setelah masak sejukakan sedikit dan hidang.. 

Enjoy!